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热爱生活,兴趣广泛,喜欢看书、美食、手工都是我的最爱,营造幸福是我的本能。家是幸福的港湾,温馨和睦是我们一家三口的真实写照。.

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色泽亮丽——叉烧肉  

2011-10-17 20:37:27|  分类: 肉类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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色泽亮丽——叉烧肉 - 玲珑 - 玲珑的博客
         
       做这款叉烧肉我是比较拿手的,因为一直以来女儿吃饭时很挑剔的,这也不吃那也不吃,弄得我这个做妈妈的可没少伤脑筋,尤其是高考那阵子整天变着花样的做给她吃,可她只对这款叉烧肉情有独钟。所以隔三差五总是做给她吃。
      今天做了叉烧肉 传上来 向大家秀一下,只可惜过程没拍下来,那就说一下吧,
      原料:猪肉(前膀子)1000克       叉烧料一袋(一袋只能做两斤)
      做法:   将猪肉切成半寸宽一寸长的块,放到不锈钢盆内(不要太大)把叉烧酱全部倒入盆中,用筷子搅匀。腌渍8小时
用篦子把肉捞出,控去料汁(料汁不要扔)。
       锅内放油多放一些,把肉分三次入锅炸至八分熟,把剩余的油倒出,把炸好的肉全部倒入锅内,把剩余的料汁全部倒入锅内再放一大碗水,一直到把锅内的汁全部挂在肉上起锅。
    
        
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