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热爱生活,兴趣广泛,喜欢看书、美食、手工都是我的最爱,营造幸福是我的本能。家是幸福的港湾,温馨和睦是我们一家三口的真实写照。.

营养又好吃的——全麦麦芬  

2012-03-05 18:42:30|  分类: 烘焙类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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营养又好吃的——全麦麦芬 - 玲珑 - 玲珑的博客
      有些日子没更新日志了,母亲的身体自过完年之后时好时坏,身边不能离人,很长一段时间没有回家,更不要说做我喜欢的事了(烘焙)。
     今天翻看君之10分钟蛋糕,其中有一款“全麦麦芬”很钟爱,主要所有原料家里都有,但做了才知道量太小了,忙乎了半天只做了三个
原料:全麦面粉45克   泡打粉2分之一小勺    小苏打4分之一小勺   鸡蛋25克   红糖60克橄榄油50克(原方子是玉米油)牛奶125克   盐4分之一小勺
做法:1把鸡蛋   橄榄油  牛奶   红糖  盐倒入小盆
            2将第一部的混合物搅拌均匀
           3把低筋面粉 泡打粉   小苏打这些干性材料混合过筛后在和全麦面面粉混合均匀
           4把混合后的干性材料倒入湿性料里
           5用橡皮刮刀翻拌均匀(从底部往上伴不要划圈搅拌),搬到面粉全部湿润即可,此时面粉虽然看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻绊了
           6把拌好的面糊装入纸杯摸具7分满,然后放入预热好180度的烤箱,中层,上下火 烤20——30分钟直到表面膨胀并呈现棕红色即可出炉。
 
 
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