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热爱生活,兴趣广泛,喜欢看书、美食、手工都是我的最爱,营造幸福是我的本能。家是幸福的港湾,温馨和睦是我们一家三口的真实写照。.

鲜香酥脆—干烧马口鱼  

2013-12-10 16:25:23|  分类: 鱼类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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鲜香酥脆—干烧马口鱼 - 玲珑 - 玲珑的博客
       很长一段时间没有更新博客了,一开始时身体不好,等身体恢复了人就变懒了,什么都不愿意干。人真是可缩性很强,可以很勤奋,也可以懒惰到很极致。前几日空气质量很差,雾霾弥漫着天空能见度不足200米。让人感到很压抑,所以也很少出门,从星期一开始大风赶走了雾霾,带来了久违的好天气,赶快出去采购。这马口鱼就是采购来的成果,前几天电视里教做这道菜。就来个如法炮制做了这道干烧马口鱼,再配上一块杂粮面发糕真是饱餐了一顿。由于晚上拍照效果不好看着颜色有些深。
材料:马口鱼    葱姜蒜    小香葱
调料:生抽   白砂糖   盐   料酒    醋
做法:1 将马口鱼处理干净控干水分
            2 在马口鱼的两面均匀的切几刀至鱼骨
            3 在鱼的两面均匀的蘸上薄面
            4 锅内放油,油温不要太高把鱼放入
            5 炸至骨酥表面金黄捞出备用
            6 锅内留底油 葱姜蒜爆香将炸好的鱼放入锅内
           7放入白糖   盐烹入料酒  醋  生抽(不要放水)
            8 直到汤汁全部附着在鱼上就可出锅装盘了
           9在鱼的表面撒上小香葱就可食用了。
 
 
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