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热爱生活,兴趣广泛,喜欢看书、美食、手工都是我的最爱,营造幸福是我的本能。家是幸福的港湾,温馨和睦是我们一家三口的真实写照。.

凤爪的新吃法:酱炒  

2013-12-16 17:15:49|  分类: 炒菜类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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凤爪的新吃法:酱炒 - 玲珑 - 玲珑的博客
          我炒过鸡脖子,炒过鸡翅很少做鸡爪,那天看秋凉做风爪引起了我的兴趣    ,连忙去买,以前不买鸡爪也没注意它的大小,那天特意去买它才发现它好大呀!怪不得大家称它为风爪 原来是有道理的。
        凤爪有很多做法,我今天就来一道我的新吃法:酱炒。效果非常好  ,看了就会让你忍不住要啃上几口。
原料:凤爪8只   葱姜蒜(放两个红辣椒味道会更好,家里有人不吃辣所以我没放)
调料:面酱    生抽   蚝油   料酒   白糖    水
做法:1 将凤爪洗净剪去指甲备用
            2锅内放水葱姜 料酒 将凤爪放入大火烧开煮一会捞出沥干水分
            3炒锅放油烧热后放葱姜蒜末爆香
            4放入面酱炒香 倒入生抽  蚝油  料酒  白糖炒匀
            5放入焯好的凤爪翻炒最后倒入少许开水
            6等汤汁粘稠,骨酥肉烂就可出锅装盘了。看是不是很有人呢!
           
凤爪的新吃法:酱炒 - 玲珑 - 玲珑的博客
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